Сок мы давим не первый год и сразу большими объемами. На нашем гектаре много яблонь. Урожай в этом году радует💞⠀
⠀
Сокодавилка у нас хендмейд и очень раритетная, т.к. делал ее сам, своими руками прадедушка моих мальчишек😊⠀
Давим не по штучно, а сразу киллограммами. ⠀
⠀
106л за два дня👍 На 3 семьи это не так много, но тем не менее ощутимо.⠀
⠀
Сок нагреваем до 90 градусов, чуть закипает и выключаем. Разлиаем по банкам и закатываем. И все😀⠀

Мой рецепт.⠀
⠀
🌿очистить яблоки, убрать сердцевину и порезать кусочками⠀
🌿засыпать сахаром, дать 10 мин постоять⠀
🌿положить все в блендер и взблендерить в пюре⠀
🌿перелить в чашку, освободив блендер⠀
🌿в блендер 1 белок положить и ложку сахара и взблендерить⠀
🌿добавить перелитое пюре и взблендерить⠀
⠀
Получается воздушное и очень нежное пюре.⠀
🌿у меня сушилка со специальным поддоном. На него выливаю пюре и в сушилку на целый день.⠀
🌿Я чуть не досушиваю, чтоб мягкая была. Накручиваю и нарезаю кусочками и еще на несколько часов в сушилку.⠀
⠀
Получаются конфетки. Можно хрустящие, можно тянучие, в зависимости от количества сахара и времени в сушилке.⠀
⠀
🎗Вместо сахара, можно банан или мед или ничего😁 Сегодня сделаю с медом, потом расскажу.⠀
⠀
Расскажите о том, как делаете пастилу ВЫ✨ Есть проверенные рецепты❓

Продолжить чтение →

Ингредиенты: Для закваски (опары): 30 г пшеничного стартера 140 г белой пшеничной муки 140 мл воды Для теста: 560 г муки + 100гр 280 г закваски (опары) 260 мл молока 50 мл масла 2 яйца немного сахара немного соли Дополнительно: сахарная пудра

Замесить тесто и дать постоять один час. Потом раскатать его и размять и снова в комочек и на 2 часа в тепле поставить. Затем раскатать тесто толщиной в 1 см, и стакано вырезать круглешки, выложить их на доску и прикрыть пленкой на 15 минут.

Разогреть хорошо кастрюлю с растительным маслом и положить туда круглешки и прикрыть крышкой на минуту. Обжаривать с двух строн. Посыпать сахарной пудрой. Пончики готовы!

Рецепт прост: 2яйца+200гсметаны+150гсахара все взбить миксером. + муки на глаз+щепотка соды гашеной уксусом (можно разрыхлитель) и снова взбить миксером. Тесто по консистенции, как на шарлотку. Сверху насыпала белой смородины и присыпала чуточку манкой.

К чаю на ужин вкусная шарлотка с яблоками и корицей приготовилась. Правда ее очень быстро все слопали. .

4яйца+1,5 стакана сахара взбить миксером+1 стакан муки+щепотка соды с уксусом и снова миксером. Выкладываем в форме, сверху тоненько яблочки порезать, сахаром присыпать, корицей присыпать и немного манкой. Минут на 20 в духовку. .

А рецепт пирога, как всегда прост: 2яйца+1стакан сахара взбить миксером+муку+гашенную уксусом соду и снова взбить миксером. Сверху яблочное варенье и присыпать манкой. Минут 15-20 в духовке.